スタッフ日記

2019.04.22

皆さまこんにちは。
今回のブログは受付の竹内が担当します!

いよいよ平成も終わりますが皆さまいかがお過ごしでしょうか。
私はこのところ自家製ぬか漬けに夢中になっております!ただ糠から作る勇気はなかったので、スーパーでぬか床を買ってしまいました。最近は無印良品にもぬか床やぬか漬け専用容器が販売されているようです。
まず初めにきゅうりを2日漬けたのですが新しいぬか床な上に漬け過ぎたせいでかなりしょっぱくなりました。その後は茄子をつけましたが味が染み込まず…長時間つけたところ色が悪くなった上に小さくなってしまいました笑。簡単に思うような仕上がりにならないのですが、試行錯誤しながらぬか漬けをいじるのが何とも楽しいので是非興味がある方は作ってみてください!
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ぬか漬けいじりがあまりにも楽しいので先日はキムチ作りにも挑戦しました!ただ唐辛子の種類が悪かったのか、お店のキムチのように綺麗な赤い色にはならず茶色っぽいキムチになりました笑…ゴールデンウィークはキムチのリベンジと梅干し作りにチャレンジしようと思います!

なお当院はゴールデンウィークは4/28(日)-5/6(月)までお休みします。ご迷惑をおかけし恐れ入りますが、お薬の不足など無いように連休前にご確認お願いします。
皆さま連休中に怪我などないよう気をつけてお過ごしくださいませ。

受付 竹内